оленина с тыквой
Редкий случай -- Пче сказал записать рецепт вчерашнего ужина (признание, сравнимое как минимум с мишленовской звездой). Всё было просто до неприличия, но сегодня я уже засомневалась, чем именно посыпала тыкву, поэтому записываю:
Тыкву чистим, режем кусочкками 2х2 см, выкладываем на противень, посыпаем солью, свежесмолотым черным перцем, корицей, орегано и натираем туда чуть мускатного ореха. Капаем оливкого масла, перемешиваем руками и распределяем ровным слоем. В разогретую духовку на 180 градусов минут на 20-30, до мягкости. Готовую тыкву сбрызнуть бальзамиком, который крем.
Пока тыква печется, стейки из оленины быстро обжариваем на раскаленной скороде с двух сторон, соль, перец, кусочек сливочного масла сверху. Нарядно выложить на подогретые тарелки.
Очень жаль, что последнюю бутылку бордо мы прикончили неделей раньше.
Тыкву чистим, режем кусочкками 2х2 см, выкладываем на противень, посыпаем солью, свежесмолотым черным перцем, корицей, орегано и натираем туда чуть мускатного ореха. Капаем оливкого масла, перемешиваем руками и распределяем ровным слоем. В разогретую духовку на 180 градусов минут на 20-30, до мягкости. Готовую тыкву сбрызнуть бальзамиком, который крем.
Пока тыква печется, стейки из оленины быстро обжариваем на раскаленной скороде с двух сторон, соль, перец, кусочек сливочного масла сверху. Нарядно выложить на подогретые тарелки.
Очень жаль, что последнюю бутылку бордо мы прикончили неделей раньше.